HOT！HOT！ス・フ・レ
★ＡＧＵ★
作り方
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1
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＜カスタード＞卵黄とグラニュー糖をすり混ぜ、小麦粉も加えて混ぜ、沸騰直前まで温めた牛乳を少しづつ入れて混ぜる。
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2
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（１）をこしながら鍋に移し、なめらかになるまで焦さないように煮て、ラム酒を加える。
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3
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＜メレンゲ＞卵白にグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかりとツノが立つまで堅く泡立てる。
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4
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（２）と（３）をサックリと混ぜ合わせ、バターを塗った型の１／２まで流し、真ん中にチョコレートを入れ、型のギリギリまで生地をかぶせる。
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5
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楊子で型に周りを一周し、２００℃／１２分～１５分湯せんで焼き、仕上げに粉砂糖をふる。
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6
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＊オーブンから出すと急激にしぼんでしまうので、すぐにアツアツを食べましょう！
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コツ・ポイント
アイスクリームを添えれば文句なし！＜ちなみにチョコレートは口溶け生チョコタイプがおすすめ！＞
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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★ＡＧＵ★
