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☆煮あなご☆

☆煮あなご☆の画像

Description

そろそろあなごが釣れるらしいですよ（＾－＾）

材料 （１～２人分）

あなご
１尾
☆水
１５０ｃｃ位
☆砂糖（三温糖）
大さじ２
☆酒
大さじ２
☆みりん
大さじ１
☆しょうゆ
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    あなごは背開きにして粗塩でこすりヌメリをよく取る。
    焼くと反るので金串があれば刺してサッと素焼きし、金串を取る。

  2. 2

    写真

    鍋に☆を入れ煮詰めそこに焼いたあなごをいれてアルミ箔で落とし蓋をして６～７分程煮る。
    身を下にして煮ると色がいい

  3. 3

    いい感じの照りがついたら火を止め少し置く。
    粗熱が取れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

あまり煮込むと固くなるのでサラッと煮てね。

このレシピの生い立ち

あなごが好きなので。
レシピID : 1152641 公開日 : 10/06/08 更新日 : 10/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2022年6月21日
写真
ゆっくん1129
煮あなご！味付けが凄く美味しかったです〜
#煮あなご
2013年10月25日
写真
玉旭酒造・酒肴でGo
小生得意の酒粕料理にはなりませんでしたが、参考に致しました

私も酒粕大好きです♪素敵なれぽを頂き嬉しいです＾＾感謝です！

2013年3月16日
写真
シルクマン
先日極太の寒穴子が 釣れたので一切れ煮ましたよ。

極太寒穴子っ？スゴイですねw♪シルクマンさん祝ヒット&感謝☆

2012年9月8日
写真
３児ママCafe
穴子丼で♪ふわふわで子供達も沢山食べました^^

ワ～♡お子様方も食べて頂き嬉し＾＾骨大丈夫だった？有難う～✿

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