圧力なべで野菜スープ!セロリが苦手でも!
あが付く家系
作り方
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1
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材料の野菜を好みの大きさに切ります。
さいの目が食べやすいです。
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2
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セロリの葉っぱは特に香りが強く出ますので嫌いな方は芯の部分だけ使ってください。
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4
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圧力鍋にサラダ油を熱し野菜とウインナーを入れてよく炒めます。
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5
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野菜に油がなじんできたらトマトジュースとコンソメと水を入れて蓋をし圧力をかけます。
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6
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今回使ったトマトジュースはCOOPの食塩入りの物です。無塩の場合は塩を追加してください。
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7
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圧力のかけ方は鍋によって違ってきますので鍋に合わせてください。
今回は圧力強で5分
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8
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火を止めて圧力が下がったら蓋を取り味見をしてから塩を入れてください。
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9
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いつもはしめじやエノキなどきのこ類を入れるのですが今回は買い忘れてました^_^;
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10
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スープカップで1杯 300ｍｌ入れた場合の熱量は 97Kcalです。ヘルシーですね!
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コツ・ポイント
ミネストローネ風の野菜スープです。トマトジュースを入れない場合はコンソメスープになります。3ヶ月毎日1杯飲んでいました。今も飲んでいます。作り置きして1杯分をレンジでチンしています。ご飯にかけたりお豆腐にかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
糖尿病になってしまい(T_T) 野菜をたくさん食べないといけません。 にんじんとセロリが苦手で、でも食べたくて(?_?) おかげでヘモグロビンの数値が3ヶ月で12.9％から6.8％に!先生もビックリ!にんじん嫌いでもバクバク食べられます!
あが付く家系
