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かつおぶしをお茶パックに入れ、保存瓶に入れる。こんぶを適当に切って瓶に入れる。
しょうゆを瓶に入れる。みりんを煮切って、瓶に入れる。
冷めたら、冷蔵庫に入れて1-3日置く。めんつゆ完成!
こんぶ、かつぶしを取り出し、こんぶを千切り、かつぶしは袋から取り出す。
しそ(みじんぎり)、ごまと炒める。 ふりかけ完成!