アーモンドクッキー

最近クッキー作りに目覚めました。
作りはじめから,30分で食べられるようなクッキーを作りたいと、本を見ながら
適当に自分流に作ったところなかなかグッドでした。

材料 (型抜きクッキー約30個分)

バター
45g
薄力粉
75g
ブラウンシュガー
50g
一個分
八つ割ピーナッツ
適宜

1

室温に戻したバターを白くなるまでハンドミキサーで混ぜる。

2

ブラウンシュガーを入れてさらに混ぜる。

3

あらかじめ良く解きほぐしておいた卵黄を入れて混ぜる。
(分離しないように気をつけて)

4

今まで使っていたハンドミキサーを,ゴムべらに変えて,振るっておいた薄力粉を少しずついれてざっくり混ぜる。

5

八つ割ピーナッツ(ピーナッツを小さく砕いたもの。アーモンドパウダーよりこちらのほうがいいです)をいれて混ぜる。

6

生地をまとめ,冷蔵庫で15分やすませる。

7

強力粉をまぶし、くっつかないように気をつけながら、クッキー型で型を抜いたら、170度にセットしておいたオーブンで
約15分焼く。

コツ・ポイント

細かい事にはこだわらず皆さんもどうぞ
作って召し上がれ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11547 公開日 : 00/12/06 更新日 : 00/12/06

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