*簡単トルティーヤ*牛肉とサニーレタス

*簡単トルティーヤ*牛肉とサニーレタス

Description

もちもちトルティーヤ生地にケチャップ風味の牛肉とレタスを巻きました。とっても簡単なのに、ちょっとしたおもてなしにも♬

材料 (10コ分)

トルティーヤ生地
200g
砂糖
小さじ半
一つまみ
120cc
中の具
牛肉(薄切り)
250g
玉ねぎ
半分
小麦粉
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ5
中濃ソース
大さじ1
サニーレタス
好きなだけ

作り方

1

ボールに強力粉、砂糖、塩を入れ軽く手で混ぜる。続いてオイル、水を入れ、生地が滑らかになるまで3分程こねる。

2

生地をひと固まりにして、ボールにラップをしてしばらく休ませる。

3

玉ねぎは薄切り、牛肉にはクレイジーソルトを振り、小麦粉をまぶしておく。

4

熱したフライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎをいれ、少ししんなりするまで炒める。

5

続いて牛肉を入れ、かたまりをほぐすように炒める。

6

肉にほぼ火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ソースを入れ、汁気が大体なくなるまで炒める。

7

休ませたトルティーヤ生地を10コに分割。1つずつ丸めて手で台に押しつけて伸ばす。それを麺棒でできるだけ薄く伸ばしていく。

8

弱めの中火でフライパンを熱し、油をひかずに生地を両面少し焦げ目がつくように焼く。すぐ焦げるので気をつけてください。

9

焼けた生地にサニーレタス、肉をのせ、クレープのように巻いて出来上がり♡
私はつま楊枝でとめました^^

コツ・ポイント

生地を休ませている間に具ができあがるので、見た目よりも時間がかからないです。中身にアボガドとマヨネーズとゆで卵を混ぜたディップをのせたり、お肉に食べるラー油なんかをのせて食べてもおいしいです。アレンジ自在なので、パーティーにもってこいです❤

このレシピの生い立ち

メキシコ料理屋で食べたトルティーヤがとってもおいしくて、家で簡単にできないものかとかなり簡略化して作ってみました。子供たちに大人気です^^
レシピID : 1154952 公開日 : 10/06/11 更新日 : 10/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (35人)

19/08/08

写真

皮だけですが倍量で作りました☆いつでも食べれる様に冷凍しました♪

emily1022

作っていただいてありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

19/02/06

写真

プルコギでつくりました!手作りトルティーヤ美味しかったです♪

Komerco

ステキなお写真!作ってくださってありがとうございます★

17/07/04

写真

お肉の味付けが、美味しい!リピします。

どんちゃクック

作っていただきありがとうございます!

18/07/03

写真

具のみの写真ですみません、家にあるもので美味しくできました!

orsino

作っていただきありがとうございます!

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euphorn34 2010年08月23日 20:59
もちもちですごく美味しかったです♪

あまりに美味しくて、息子達と旦那と競って食べるほど(ーー;)あまりの速さに、「あっ写真撮らなきゃ!」と気が付いたときには最後のひとつを口に入れた息子の姿が・・・

自分でまくようにしたので、楽しくて余計にあっという間になくなりました。

ただ、初めての挑戦だったからか、単にへたくそなのか、のばすのが上手くできずかなり時間がかかってしまいました(;^_^A アセアセ・・・

また挑戦して手早く作れるように精進します!!
mola_mola 2010年08月26日 15:57
コメントへのお返事遅くなってすみません><

ご家族で楽しんで食べていただけたようで嬉しいです^^
自分でまくスタイルの方が楽しいですよね♪

あと、トルティーヤ生地なのですが、強力粉なので伸ばしても多少縮んでしまったりしますよね^^;

私も一度生地を伸ばしておいて、また焼く直前に指で伸ばしながら・・・みたいにしています。

作ってくださり、どうもありがとうございました^^