*簡単トルティーヤ*牛肉とサニーレタス

*簡単トルティーヤ*牛肉とサニーレタス

Description

もちもちトルティーヤ生地にケチャップ風味の牛肉とレタスを巻きました。とっても簡単なのに、ちょっとしたおもてなしにも♬

材料 (10コ分)

トルティーヤ生地
200g
砂糖
小さじ半
一つまみ
120cc
中の具
牛肉(薄切り)
250g
玉ねぎ
半分
小麦粉
大さじ1.5
ケチャップ
大さじ5
中濃ソース
大さじ1
サニーレタス
好きなだけ

作り方

  1. 1

    ボールに強力粉、砂糖、塩を入れ軽く手で混ぜる。続いてオイル、水を入れ、生地が滑らかになるまで3分程こねる。

  2. 2

    生地をひと固まりにして、ボールにラップをしてしばらく休ませる。

  3. 3

    玉ねぎは薄切り、牛肉にはクレイジーソルトを振り、小麦粉をまぶしておく。

  4. 4

    熱したフライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎをいれ、少ししんなりするまで炒める。

  5. 5

    続いて牛肉を入れ、かたまりをほぐすように炒める。

  6. 6

    肉にほぼ火が通ったら、カレーパウダー、ケチャップ、ソースを入れ、汁気が大体なくなるまで炒める。

  7. 7

    休ませたトルティーヤ生地を10コに分割。1つずつ丸めて手で台に押しつけて伸ばす。それを麺棒でできるだけ薄く伸ばしていく。

  8. 8

    弱めの中火でフライパンを熱し、油をひかずに生地を両面少し焦げ目がつくように焼く。すぐ焦げるので気をつけてください。

  9. 9

    焼けた生地にサニーレタス、肉をのせ、クレープのように巻いて出来上がり♡
    私はつま楊枝でとめました^^

コツ・ポイント

生地を休ませている間に具ができあがるので、見た目よりも時間がかからないです。中身にアボガドとマヨネーズとゆで卵を混ぜたディップをのせたり、お肉に食べるラー油なんかをのせて食べてもおいしいです。アレンジ自在なので、パーティーにもってこいです❤

このレシピの生い立ち

メキシコ料理屋で食べたトルティーヤがとってもおいしくて、家で簡単にできないものかとかなり簡略化して作ってみました。子供たちに大人気です^^
レシピID : 1154952 公開日 : 10/06/11 更新日 : 10/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44 (44人)
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2022年1月18日

トルティーヤは既成品ですがお肉がとっても美味しくて大満足でした((*´∀`*))

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2021年12月19日

具材だけ、別日に作っておいて冷凍庫へ。子供の大好きな味!レシピ感謝です!!

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2021年5月22日

生地は市販品を使いました美味しく頂けて楽しい誕生会を過ごす事が出来ました♪ご馳走さまでした(^∇^)

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2021年3月17日

牛肉とサニーレタスだけで十分美味しいトルティーヤ♡こどもたちも楽しめて美味しい食卓に大満足♡

euphorn34 2010年08月23日 20:59
もちもちですごく美味しかったです♪

あまりに美味しくて、息子達と旦那と競って食べるほど(ーー;)あまりの速さに、「あっ写真撮らなきゃ!」と気が付いたときには最後のひとつを口に入れた息子の姿が・・・

自分でまくようにしたので、楽しくて余計にあっという間になくなりました。

ただ、初めての挑戦だったからか、単にへたくそなのか、のばすのが上手くできずかなり時間がかかってしまいました(;^_^A アセアセ・・・

また挑戦して手早く作れるように精進します!!
mola_mola 2010年08月26日 15:57
コメントへのお返事遅くなってすみません><

ご家族で楽しんで食べていただけたようで嬉しいです^^
自分でまくスタイルの方が楽しいですよね♪

あと、トルティーヤ生地なのですが、強力粉なので伸ばしても多少縮んでしまったりしますよね^^;

私も一度生地を伸ばしておいて、また焼く直前に指で伸ばしながら・・・みたいにしています。

作ってくださり、どうもありがとうございました^^
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