玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼き

玉ねぎと人参の豚肉巻〜梅肉めんつゆ焼きの画像

Description

梅雨時のお弁当のおかずに!!防腐作用のある梅干しは万能調味料です♪

材料 (2〜3人分)

2分の1個
2分の1個
・サラダ油
小さじ1
【合わせ調味料】
・梅干し
大1個
・めんつゆ
大さじ2
・砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは厚めにたてに切り、人参も長細く切り、茹でるかレンジでチンする。

  2. 2

    梅干しの種を取り除き、細かく潰しめんつゆと砂糖を混ぜ合わせ調味料を作る。

  3. 3

    豚肉を1枚ずつ広げ、玉ねぎと人参をのせて巻く。熱したフライパンに油をしき焼く。

  4. 4

    フライパンに蓋をして蒸し焼きにし、豚肉の中まで火が通ったら表面に焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    合わせ調味料を入れジュワ〜っと焼き全体に絡めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

豚肉で巻く野菜は色々代えても何でも合います。梅味を強くしたい場合はもう1つ梅干しを追加しても良いと思います。

このレシピの生い立ち

防腐作用のある梅干しをお弁当のおかずに使いたくて考えました!梅干しの苦手な娘もパクパク食べました!!
レシピID : 1155289 公開日 : 10/06/11 更新日 : 10/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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シャンプーハット
梅風味のタレが美味しい♬玉ねぎ巻きも美味しい♡

わぁ~!すごくすごく美味しそうです☆つくレポありがとう