チョコレートプディング

生クリームを多めに使ってなめらかに仕上げました。
リキュールを使ってちょっとオトナの味♪

材料 (ココット3つ分)

牛乳
1/4カップ
ミルクチョコレート
50g
1/2カップ
2個分
チョコレートリキュール
大さじ1

1

鍋に牛乳を入れて温める。
温まったら(60度ぐらい)火を止めて、チョコレートを割り入れて混ぜながら溶かす。

2

チョコレートが溶けきったら、生クリームを入れる。
別のボールで卵黄を泡だて器で混ぜておく。

3

ボールの中に少しずつ、鍋の中身を混ぜながら入れる。
次にそれをこし器でこす。

4

こしたら、チョコレートリキュールを入れ、混ぜる。
そして、ココットレードル(又はおたま)で入れていく。

5

お湯をはったバットココットを並べて上にアルミをかぶせ、170℃に温めたオーブンで30~35分蒸し焼きにする。

6

焼けたら冷ましてから冷蔵庫で冷やして出来あがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 11556 公開日 : 00/12/06 更新日 : 01/09/08

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