青いトマトの甘酢漬け

青いトマトの甘酢漬け
甘酢に漬けて!
赤く熟れて無い!
青いトマトが美味しい!

材料 (4人分)

青みがあるトマト
2個
1カップ
3倍のつゆそのまま
1/2カップ
1/2カップ
白ゴマ
大さじ2
大葉
5枚位

1

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もっと青いトマトでもOK!です。

2

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一口大乱切りします。

3

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調味料を合わせて。トマトと刻んだ大葉・白ゴマと一緒に漬け込み冷やします。

コツ・ポイント

もっと青いトマトでも、大丈夫!
トマトだけでも、しっかり漬けて冷やすのがポイントです!
残った漬け込み液は、オリーブ油などを加えて、ドレッシングにアレンジして、使いきれます。

このレシピの生い立ち

これは、母がよく作ってくれた1品!
昔は、もっと青いトマトで作ってました!
トマトの青くささが、甘酢ととっても合って、美味しいんです♪
レシピID : 1156240 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/05

First tsukurepo mark
写真

会社でとれたトマトで作りました。かなり好評でした( ^ω^ )

仮面にゃんだー

会社でトマトも栽培って、素敵な会社ですね。羨ましいです♪