そら豆と桜えびのコロッケの画像

Description

そら豆の「ホクホク」と桜えびの「カリカリ」が楽しめるコロッケです。

材料 (3人分)

大きめ1個
10g
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
適量
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもとそら豆を茹でる。

  2. 2

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    ポテトサラダの要領で、水分をとばして皮をむいたじゃがいもを潰す。

  3. 3

    写真

    皮をむいたそら豆と桜えび、こしょう、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    丸めて形を整える。
    完全にタネが冷めるまでおいておく。

    小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げてできあがり。

  5. 5

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    23.5.27 本日のピックアップレシピに掲載されました。
    ありがとうございます!

  6. 6

コツ・ポイント

ある程度熱いうちにタネを作るところまでしてください。
冷めてから丸めると、揚げているときに破裂する場合があります。

このレシピの生い立ち

冷凍保存していたそら豆を使ったコロッケ。
レシピID : 1156783 公開日 : 10/06/18 更新日 : 17/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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ちーずけぇき☆
そら豆を美味しくいただきます(^^)
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いちごタルト
軽くケチャップつけて食べましたが、何もつけなくても美味しいです!ビールのお供に、お弁当に、大活躍してくれそうなレシピですね!
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はるにゃ❀
お弁当用に。味見用の1つなので写真が質素ですが笑 胡椒とマヨだけで味もしっかり、彩り良くて美味しかったです♪
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いちじくのコンポート
桜えびが小さくて色も薄くて目立たないけど…上手にできました!またチャレンジしようと思います♬