飲めば幸せ、インドのフレッシュ・ラッシー

飲めば幸せ、インドのフレッシュ・ラッシー
夏到来、新鮮・爽やかな・インドで定番の、美味しいラッシー。色々な果物で作れ、カレーの食後、清涼飲料、おやつに大活躍です。

材料 (2人分)

フルーツ1~2種類(下記参照)
200gくらい
ヨーグルト
1カップ
牛乳もしくは水
1/2カップ
砂糖
小さじ3~4
適量
頂いたつくれぽから見た、フルーツ例:  マンゴー、バナナ、りんご、パイナップル、メロン、豆乳、アプリコット、ラズベリー、いちご、ブルーベリー、キウイ、みかん、桃、みかん缶、デコポン、伊予柑、もしくは2〜3種のお好きなフルーツを組み合わせて。

作り方

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材料を全て準備する。マンゴーの場合は種を取り除き一口大にカット。

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ミキサーで材料全てを2分ほど混ぜる。果物は種類により甘みが異なるので、甘さが足りない場合は、さらに砂糖で調整する。

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氷を加えたグラスに注いで、できあがり。冷蔵庫で1日程は保存できます。
ミントがあれば、上に飾ると見栄えが良いです。

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美味しくないマンゴーにあたったら、下記を参考にピューレにし、それからラッシーを作ってください。

5

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マンゴーをフードプロセッサーにかけて、液状にする。砂糖大さじ2を加える。

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小鍋にピューレを入れ煮立たせる。沸騰したら弱火で1~2分程、底が焦げないよう、フツフツさせる。冷ましてから手順2に。

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2010年 6月26日、「話題のレシピ」に
掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。:)

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つくれぽから拝見する皆さんのアイディアラッシーに脱帽!
全て試していますが、どれもとても美味しいです!

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2013年 3月31日、
100人の方に作っていただきました。
皆さんありがとう!
;)

コツ・ポイント

・軽めの出来上がりを希望する方、牛乳が苦手な方は、水で代用を。
・プレーンラッシーは、フルーツなしで。
・カルダモン3粒(小さじ2/3)を使うカルダモンラッシーは、爽やかさNo.1です。
・マンゴーピューレはアイスにかけても美味です。

このレシピの生い立ち

インドの実家の庭に、大きなマンゴーの木が数本あるので、マンゴーは食べ放題でした。そこからもぎ取ったマンゴーで、よく作ってもらったデザートや料理の一つが、マンゴーラッシーです。バナナやベリー系も良く合います。
レシピID : 1157545 公開日 : 10/06/18 更新日 : 13/04/03

このレシピの作者

はじめまして。インドから来ました。

日本のカレーライスや銀だらの西京焼き、和食が大好きです。スパイスから作るカレーも、野菜を沢山食べられ、美味しいですよ。

インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。

日本語と日本文化も勉強中です。

ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧ください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

239 (193人)

15/03/24

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キウイメロンパインで。健康的でとてもいいですね♪

さおりん@料理特訓中

とても健康的なラッシー!試したいです!レポありがとう!:)

15/03/18

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苺♪2歳娘が美味しい〜♡とおかわりしました♪美味しいレシピ感謝☆

riena29

お嬢さんに気に入っていただき光栄です!れぽありがとう!:)

15/02/28

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マンゴーラッシーにしてみました。すっきり味で朝食に最高!

ayko1

やはりマンゴーが定番&美味しいですね!れぽありがとう!:)

15/02/28

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子供たちにも好評でした!

★ほっぺちゃんママ★

お子さんが喜ぶと嬉しいですね!グラスもかわいい!感謝!:)

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海星☆ 2010年07月18日 20:41
こんばんは。
ユウリです。コメントをくれて有難うございました。
質問なんですが、
ヨーグルトはソフールのようなカップですか?
何gぐらいですか?
プラバール 2010年07月18日 22:17
ユウリちゃん、こんにちは。

どういたしまして。勉強は僕も僕の家族も苦手でしたが、頑張ったおかげで、今の僕たちにとって、とても役に立っているので、ユウリちゃんもがんばってくださいね。

ご質問についてですが、レシピに書いてある1カップは200ml(200cc)の意味です。このラッシーを作る場合の計量ですが、簡単に言うと、

ヨーグルト:牛乳=2:1 です。

インターネットで見てみましたが、ソフールは1つ100mlですね。

二人分を作る場合、ソフール2つ(200ml)に、ソフール1つ分(100ml)の牛乳か水を混ぜてください。果物は200g分です。

一人分の場合は、ソフール1つ(100ml)に、ソフール半分(50ml)の牛乳か水が必要になります。果物は100g分です。

3人以上の分を作る場合も、同じような計算方法になります。お砂糖も忘れずに。美味しくできますよう。:)
海星☆ 2010年07月19日 06:51
ありがとうございました!!早速作ってみたいと思います!
プラバール 2010年07月19日 23:20
ユウリちゃん、どういたしまして。:)
ルイネ 2013年02月10日 10:28
こんにちは!

今度こちらのラッシーを作りたいと思ったのですが、

カルダモンは皮をむいてから
ミキサーに入れればいいですか?
プラバール 2013年02月11日 01:03
ルイネさん、

こんにちは。コメントをありがとうございます。

こちらは粒のカルダモンをお使いの場合は、皮をとり、粉末にしてから作られるといいですよ。すでに粉末になっているものも使いやすいと思います。

美味しく出来上がるといいですね! :)
ルイネ 2013年02月16日 09:31
プラバールさん返事ありがとうございます!
近いうちに粉末買って作ります!
プラバール 2013年02月24日 09:09
ルイネさん、

どういたしまして!美味しく出来上がりますよう!:)