飲めば幸せ、インドのフレッシュ・ラッシー

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Description

夏到来、新鮮・爽やかな・インドで定番の、美味しいラッシー。色々な果物で作れ、カレーの食後、清涼飲料、おやつに大活躍です。

材料 (2人分)

フルーツ1~2種類(下記参照)
200gくらい
1カップ
牛乳もしくは水
1/2カップ
砂糖
小さじ3~4
適量
頂いたつくれぽから見た、フルーツ例:  マンゴー、バナナ、りんご、パイナップル、メロン、豆乳、アプリコット、ラズベリー、いちご、ブルーベリー、キウイ、みかん、桃、みかん缶、デコポン、伊予柑、もしくは2〜3種のお好きなフルーツを組み合わせて。

作り方

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    材料を全て準備する。マンゴーの場合は種を取り除き一口大にカット。

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    ミキサーで材料全てを2分ほど混ぜる。果物は種類により甘みが異なるので、甘さが足りない場合は、さらに砂糖で調整する。

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    氷を加えたグラスに注いで、できあがり。冷蔵庫で1日程は保存できます。
    ミントがあれば、上に飾ると見栄えが良いです。

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    美味しくないマンゴーにあたったら、下記を参考にピューレにし、それからラッシーを作ってください。

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    マンゴーをフードプロセッサーにかけて、液状にする。砂糖大さじ2を加える。

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    小鍋にピューレを入れ煮立たせる。沸騰したら弱火で1~2分程、底が焦げないよう、フツフツさせる。冷ましてから手順2に。

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    2010年 6月26日、「話題のレシピ」に
    掲載されました。
    皆さんに大変感謝しております。:)

  8. 8

    つくれぽから拝見する皆さんのアイディアラッシーに脱帽!
    全て試していますが、どれもとても美味しいです!

  9. 9

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    2013年 3月31日、
    100人の方に作っていただきました。
    皆さんありがとう!
    ;)

コツ・ポイント

・軽めの出来上がりを希望する方、牛乳が苦手な方は、水で代用を。
・プレーンラッシーは、フルーツなしで。
・カルダモン3粒(小さじ2/3)を使うカルダモンラッシーは、爽やかさNo.1です。
・マンゴーピューレはアイスにかけても美味です。

このレシピの生い立ち

インドの実家の庭に、大きなマンゴーの木が数本あるので、マンゴーは食べ放題でした。そこからもぎ取ったマンゴーで、よく作ってもらったデザートや料理の一つが、マンゴーラッシーです。バナナやベリー系も良く合います。
レシピID : 1157545 公開日 : 10/06/18 更新日 : 13/04/03

このレシピの作者

プラバール
はじめまして。インドから来ました。

日本のカレーライスや銀だらの西京焼き、和食が大好きです。スパイスから作るカレーも、野菜を沢山食べられ、美味しいですよ。

インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。

日本語と日本文化も勉強中です。

ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧ください。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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しましまもっぷ
バナナで♡美味しかったです、ごちそうさまでした(๑´ސު`)
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*mintmint*
簡単に出来ました♪さっぱりとして美味しかったです☺️プレーン味にしました🥛
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FaithAloha
早速リピ(笑)パッションフルーツ、マンゴー、バナナで大阪のミックスジュース味のように\(^o^)/本当に美味しい(๑´ڡ`๑)♡