卵白だけで、ココナッツ*クッキー。

卵白だけで、ココナッツ*クッキー。
残った卵白で、簡単おいしいクッキーに。極甘さ控えめで、ココナッツサブレ風な味。グラニュー糖がカリッとしておいしい。

材料

無塩バター
100g
砂糖
40g
卵白
1個
薄力粉
100g
ココナッツ粉末
20g

作り方

1

バターは室温に戻し、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。砂糖をすり混ぜ、卵白を加えてムラなく良く混ぜる。

2

薄力粉とココナッツを良く混ぜたものを一気に加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。絞り袋に入れる(口金は1㎝の丸)

3

天板に紙を敷き、その上に一口大(直径3㎝)に丸く絞り出す。グラニュー糖を振りかけ、180度で20分程度焼いてデキアガリ。

コツ・ポイント

絞り袋ではなく、スプーンで落としてもよいと思います。
驚くほど甘さは控えめなので、普通のがいい方は10g砂糖を増量して下さい(笑)
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このレシピの生い立ち

卵白がいっぱいあったので。
レシピID : 1157626 公開日 : 10/06/13 更新日 : 10/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/12/25

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ちょっと焦げ気味だけどサクサクで美味しかったです。

ミカ★ヅキ

サクサク感が伝わりますよ~おいしそう^^嬉しいれぽ感謝♥

16/09/06

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おいし~♡ワアクシ好みの味です~卵白だけ!驚きでした~うまいっ

haruku221

いつもありがとう^^とっても綺麗♪売り物みたい!れぽ感謝♥

13/11/07

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グラニュー糖がきらきらざくさく良い感じ♪何枚でも食べれそうです笑

ゆな@

完成度高い!とーってもおいしそう!ぜひまた作ってね♪感謝♥

11/02/15

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抹茶チョコをコーティングしました!美味しかったです!

なんとかma

生地が甘さ控え目なので抹茶チョコも合いますね!!れぽ感謝♥