父の日✿海老団子のアジサイ揚げ✿

父の日✿海老団子のアジサイ揚げ✿

Description

お父さんからの「お返し」こう御期待!抜群に美味しい、長崎の卓袱料理。

材料 (20個 4人分位)

★むき海老
250g
★はんぺん
1枚(130g)
★砂糖
小さじ1
★酒
小さじ1
★天然塩
小さじ半分弱
サンドイッチ用食パン
12枚位
適量

作り方

1

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パンをサイコロ状にカット。なるべく形をそろえたほうが綺麗。海老はキッチンペーパーで水分をふいておく。

2

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海老以外の★印をFPで撹拌。混ざったら海老を入れて撹拌。すり鉢でしてもok。

3

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1個20グラムのお団子に丸める。これ位の大きさが口に入れやすい。

4

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海老団子に食パンをつける。

5

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160度の油でキツネ色にからりと揚げる。油に入れる時は型崩れしないよう、網で入れるとよい。

6

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調味料なしでそのまま食べられます。ビールやお酒のおつまみに最適☆彡

コツ・ポイント

あまりに美味しいので、お父さんが「お嫁にやりたくない」とメソメソするかもしれないので注意。パンが付きにくい場合は、卵白をお団子につけるとしっかりつきます。

このレシピの生い立ち

長崎の卓袱料理「あじさい揚げ」海老クリームコロッケ(?)に食パン衣が王道のようですが、簡単に海老団子で。「ハトシ」(海老ペーストをパンに挟んで揚げた物)の変形版。タイやベトナムのシュリンプトーストの親戚。父の日はあじさいの季節なので~✿
レシピID : 1158103 公開日 : 10/06/15 更新日 : 13/05/15

このレシピの作者

クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。文学部出身。40歳を過ぎてから司法書士資格にチャレンジ、一発合格、現在お仕事に奮闘中☆彡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

16/06/02

写真

とーっても美味しかったです!見た目もカワイイ♡

peruru☆ミ

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

15/06/21

写真

父の日に作りました!外はサクサク、中はふわふわ☆美味しかった!

レゴやん

美味しく出来て良かったです!作って下さり本当にありがとう~✿

15/06/20

写真

子供と2人で作りました! おいしかったなー! おつまみにもなるね

LiLiCo2

いつもお写真がとっても素敵!盛り付けも可愛くて美味しそう~✿

15/04/15

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リピ何度目やろ?♡この為に食パンを冷凍して貯めています♡笑

ひさちぃママ

リピれぽ何度でも嬉しいです!作って下さり本当にありがとう~✿

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