<おせちⅤ>だしをとった昆布で昆布巻き

<おせちⅤ>だしをとった昆布で昆布巻き

Description

だしを取った後の昆布はありませんか?捨てないで、ニシンなどを巻いてじっくり煮込んで、昆布巻きに!

材料

昆布
適量
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
8g
適量
かんぴょう
適量
適量

作り方

1

写真

身欠きにしんは、湯につけて柔らかくする。
昆布も水でもどす。

2

写真

適当な長さに①を切って、ニシンを巻く。

3

写真

②をかんぴょうで巻いて、鍋に並べ、ひたひたに水を入れ、分量の調味料を入れて、ひと煮立ちさせる。

4

写真

煮汁がなくなるまで弱火で煮こむ。仕上げに、みりんを軽く回し入れ、照りを出す。

コツ・ポイント

昆布は、他のお料理で、だしを取った後の昆布でOKです。なければ、普通の昆布でもちろんOK.

このレシピの生い立ち

だしをとったあとの昆布がたまったので。
レシピID : 1158435 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/10/28

写真

美味**

みさちゃん911

綺麗に巻けて、とてもおいしそう♪有難う♡

12/01/04

First tsukurepo mark
写真

おせちに。とてもおいしくできました!来年もこのレシピで作ります!

MIKA-LOTUS

初レポ、有難う!きれいなおせちに仲間入り嬉しい♡