鮎deそうめん

鮎deそうめん

Description

鮎の塩焼きを、たで酢の代わりに梅オクラで頂きながら素麺の付けダレにもしてしまう、清涼感たっぷりのそうめんです♪

材料 (画像分)

そうめん
1把
1尾
オクラ
4本
梅肉
大さじ1弱
小さじ1/2
そうめんのつゆ
大さじ5
粗塩(鮎の飾り塩)
適量

作り方

1

写真

鮎に踊り串を打ち、尾とヒレに飾り塩をします。

2

写真

素麺とおくらを茹でます

3

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オクラは叩いて、梅と生姜はチューブです

4

写真

盛り付けて出来上がり☆
鮎の塩焼きは粋に骨抜きをして頂きたい
。やり方1158608
にて☆

コツ・ポイント

梅の量はお好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

お友達からのリクエストにより考案。
レシピID : 1158601 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/26

写真

酸味のあるつゆがおいしい!鮎はちょっと焼きすぎたけど。

アルピニスト

気に入って頂けてよかったです♪れぽありがとうございます^^

10/06/27

First tsukurepo mark
写真

食欲なくても、さっぱりつるつるおいしかったです♪ごちそうさま!

るびにゃん

さっぱりと頂けてよかったです☆れぽありがとうございます♪