黒豆玄米ごはん

前の晩、玄米を軽く洗います。一番初めのお水だけは、浄水したおいしいお水にしましょう。その後のお水は水道水で洗ってＯＫ。

洗ったら、水を切るのにザルにしばらくあげておきます。

黒豆をフライパンで弱火で炒ります。動かしながら炒るとまんべんなく火が通ります。５分くらいかかるかなあ。

水気を切った②の玄米を圧力鍋へ入れ、水を４カップ半加え一晩おいておく。ここまでは、すべて前の晩に準備しておきましょう。

翌朝、黒豆と水70cc(黒豆が70ｇだから）と塩をふたつまみ鍋へ入れ、火をつける。豆60ｇなら60ccです。

圧力鍋のピンが上がってから25分～28分炊いて、約15分ピンが下がるまで蒸らします。

天地返しをして、できあがり。お櫃や飯台に移すのがベストです。

すぐに食べない分は、ラップにふんわりと包んで冷凍しましょう。