冷しゃぶサラダ@一日分の野菜deごまだれ

冷しゃぶサラダ@一日分の野菜deごまだれ

Description

ボリュームたっぷりの冷しゃぶサラダ。コクがありつつさっぱりとしたゴマダレで。素麺やうどんに乗せればランチにもぴったり。

材料 (2人分)

豚しゃぶしゃぶ用肉
100g
茄子
2本
茗荷
2本
貝割れ大根
1パック
大葉
10枚
ゴマダレ
練りゴマ
大匙1
大匙1
一日分の野菜(野菜ジュース)
60cc(大匙4)
大匙2
大匙1
小さじ1/2~1
おろししょうが
小さじ1

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

茄子を蒸すときに油を薄く塗ると色がきれいに残り、水っぽくなりません。豚肉はぐらぐら煮立ったところでゆでると固くなるので、表面がゆらゆらするくらいの火加減で茹でます。

このレシピの生い立ち

しゃぶしゃぶの定番ゴマダレに野菜ジュースを入れてさっぱりさせてみました。
レシピID : 1158945 公開日 : 10/06/15 更新日 : 10/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/16

First tsukurepo mark
写真

ゴマダレを作らせてもらいました♫野菜ジュースでヘルシー&美味し♡

yukiじるし

ありがとうございます!