夏にぴったり★豚ばら肉の台湾風サラダ
Description
にんにくが効いたタレとごま油の香りで食欲がそそります♪ご飯のおかずにも、お酒のあてにも、おもてなしにも良いですよ♪
みぞれっちファン
材料
（3～4人前）
豚バラ肉のブロック
約400g
1本
1本
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合わせタレ
1かけ
生姜のすりおろし
にんにくと同じくらいの大きさ
オイスターソース
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
小さじ1
70cc
ごま油
小さじ2
★ラー油or食べるラー油
お好みで
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豚肉の臭み取り用
生姜
2枚
料理酒
大さじ2
作り方
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1
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お鍋にお湯を沸かして、臭み取り用の生姜と料理酒を入れ、豚バラのブロックを入れて30分茹でる。（長かったら半分に切ってね）
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3
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合わせタレの★以外を合わせておく。
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4
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豚バラのブロックが冷めたら、薄くスライスしておく。
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5
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お皿にまずはキュウリを並べる。
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6
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次は豚バラ肉をキュウリの上に載せる。
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7
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白葱を載せる。
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8
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最後合わせタレを上からかけて、★のラー油を好みでかけたら完成です♪
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2010.7.24ピックアップレシピでＴＯＰページに掲載されました。
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2010/7/30、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>
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コツ・ポイント
★豚バラ肉を0.1～0.2センチぐらい薄くきってくださいね♪
★キュウリと白葱を冷蔵庫にしばらく冷やすのがおすすめです♪
★キュウリと白葱を冷蔵庫にしばらく冷やすのがおすすめです♪
このレシピの生い立ち
台湾の味を食べたくて♪
みぞれっちファン
