屋台の味 うす焼き

屋台の味 うす焼き

Description

小さい頃からの縁日の屋台の味。
【盛岡風】?お醤油味です^^

材料 (3枚)

お好み焼き粉
100g
200cc
桜エビ
大さじ2
ネギ(みじん切り)
大さじ2
紅ショウガ
適量
醤油
適量
青海苔・削り節
お好みで

作り方

1

写真

粉と水をよく混ぜておく。桜エビ、刻んだネギ、紅ショウガを入れて混ぜる。(生地ゆる~ゆるです)

2

熱したテフロン(または油を薄~くひいても可)のフライパンにお玉1杯分の生地を流し入れフライパンを回して薄~く生地を広げる

3

写真

中火にし、ポコポコ表面が膨らんで来て生っぽさが消え、生地の端がフライパンからはがれてきたら火を止めフライパンから出す。

4

写真

表面に醤油を刷毛でサッサッサーっと薄~く塗る。

5

写真

端からくるくる~っと巻いて完成(青海苔、削り節は掛ける派、掛けない派と分かれます)私は掛けない派☆巻く時にお好みでしてね

コツ・ポイント

油をひく場合はキッチンペーパーなどでサ~っと拭く程度で。2枚目以降焼くときはフライパンが熱くなっているので火を弱めてから生地を流してください。 すぐ焼けるので焼き色はOKですが黒く焦げ目がつかないうちにフライパンから出してね。

このレシピの生い立ち

大好きな「薄焼き」。縁日はもちろん、おやつショップやケータリングカーでも買う事が出来ます。が、自分でも作って食べているのでUPしてみました。
レシピID : 1159424 公開日 : 10/06/19 更新日 : 10/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (16人)

19/01/27

写真

子供達に喜ばれました。嬉しいです!ありがとうございます( ^^)

b_uffalo66

私も食べたくなりました。ありがとうございました!

16/10/20

写真

不格好ですが…。 盛岡の屋台の味お家で食べれて嬉しいです♡

だいけいかいゆい

ふんわりして美味しそうですー。ありがとうございました。

15/12/12

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2回目です♩休みの日の朝ごはんに楽チンで美味しくて嬉しいです!

あの、

リピ嬉しい!ありがとうございました!

15/12/06

写真

薄焼きが食べたくなって作りました♡もちもちで美味しかったです♩

あの、

うわ!美味しそ!ありがとうございました!

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