♬ アスパラのだし味浅漬け ♬
Description
新鮮なアスパラガスは生でも食べられます！
今回は２０秒だけ茹でて、だしの素入りの浅漬けの素に漬け込みました。
今回は２０秒だけ茹でて、だしの素入りの浅漬けの素に漬け込みました。
おしす
材料
アスパラガス
６～７本
∟塩
適量
●粉末だしの素（または昆布茶粉）
小さじ１＋1/2
●酢
大さじ２
●砂糖
小さじ２
作り方
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1
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アスパラの半分の長さがある容器に●を合わせておく。
（この時点では味濃い目です）
丈夫なビニール袋でもＯＫです。
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2
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アスパラはかざぴーさんの方法（レシピID:
507074）で硬い部分を取り除く。
ピーラーで下半分の皮をむく。
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3
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沸騰した湯に塩を入れ、半分に切ったアスパラを入れる。
まずは下側、すぐに上側を入れて２０秒！
ザルにあげる。
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4
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アスパラが熱いうちに①に漬け込む。
冷蔵庫に入れて味をしみこませる。
途中何度か返すといいです。
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5
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２時間くらいから食べられますが、１日経ったものが美味しいです♡
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6
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2011/1/27
おかげさまで話題入りすることができました❤
有難うございます～♡
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コツ・ポイント
✿熱いうちに浅漬けの素に漬け込むと、味がよくしみます。
✿アスパラの茹で時間にご注意です。ふにゃふにゃになってしまってはもったいない！
✿酢の作用でアスパラが黄色っぽく仕上がることもあります。でも味は変わりないので…
✿アスパラの茹で時間にご注意です。ふにゃふにゃになってしまってはもったいない！
✿酢の作用でアスパラが黄色っぽく仕上がることもあります。でも味は変わりないので…
このレシピの生い立ち
アスパラガスをたくさんいただいたので、何度か作ったことあったものをレシピにしました。
このレシピを使った献立
(
)
おしす
