はんぺんでふっくら♪照り焼きつくね

はんぺんでふっくら♪照り焼きつくね
はんぺん効果でふっくら♪安くてヘルシー!簡単でとっても美味しい、子供にも人気の照り焼きつくねです。

材料 (10~12個分)

◎鶏挽き肉
250g
◎はんぺん
大1枚
◎マヨネーズ
大さじ2
大さじ2
◎卵
1個
◎塩こしょう
少々
小口切りネギ
たっぷり
★醤油、酒、みりん
各大さじ2
★砂糖
小さじ2

1

ボウルに◎の材料を全て入れて、はんぺんを握り潰すように揉みながら粘りが出るまで混ぜる。

2

そこにネギを加えて全体に混ぜ合わせ、8等分に成形する。

3

油を熱したフライパンでタネを焼き、焼き色がついたら裏返して強めの弱火にして蓋をする。

4

5分ほど蒸し焼きにしたら中まで火が通るので、一旦フライパンから取り出す。

5

フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り、★の調味料を入れて火にかける。

6

煮立ってとろみが少し出たら、取り出したタネを戻してタレとよく絡める。

7

竹串なんかに刺したら、おうち居酒屋っぽくなってお酒もすすみますよ♪

コツ・ポイント

タネは結構柔らかいので成形しにくいかもしれませんが、適当でも全然OK♪手にくっつくようなら油を薄く塗れば作り易くなります♪
はんぺんは完全に潰さなくても、所々形が残っちゃってもそれはそれで美味しいからご愛嬌で(*^_^*)

このレシピの生い立ち

夫のダイエットを応援すべく最近はヘルシーで食べ応えのある料理を心がけています。
レシピID : 1159574 公開日 : 10/06/15 更新日 : 12/03/14

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