✿合挽肉で簡単チャプチェ(^^)

✿合挽肉で簡単チャプチェ(^^)

Description

殿堂入り( ≧∀≦)v
皆さん、たくさんの素敵なれぽ&リピしてますの声、本当にありがとうございます♪

材料 (4人分)

合挽肉
250g
緑豆春雨
60~80g
にら
1把
人参
1/2本
ネギ(なくてもよい)
1/2本
にんにくみじん切り
1かけ分
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
1カップ
白炒りごま(飾り用)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    春雨は半分位の長さに切り、人参、にら、ネギは5㎝位の千切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、強火で挽き肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにく、ネギ、人参を加える。

  3. 3

    2に酒と水を入れ、煮立ったら砂糖と醤油を加える。次に春雨を入れ、箸で汁に絡ませながら煮る。

  4. 4

    春雨全体に色がついたら、にらを加えてしんなりするまで炒めて出来上がり。お好みで、ごまを振る。

  5. 5

    写真

    掲載されました❗
    皆さんの素敵なれぽのおかげです。感謝(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

春雨は太い物でなく、緑豆春雨(細い物)で作った方が味がしっかり付いて美味しいです。3で春雨を入れた時に水分が足りないようでしたら、水を(砂糖と醤油も)たして下さい。最後にお皿に残った肉をそぼろかけごはんにして食べるのが息子のお気に入りです❤

このレシピの生い立ち

お安くチャプチェを作りたくて。
レシピID : 1159745 公開日 : 10/06/15 更新日 : 20/03/01

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ぷんだい 2014年01月25日 19:43
簡単美味しい安上がり
ゆーいmama 2014年01月26日 20:44
コメントありがとうございます(*^O^*)時間のないときとか、助かるレシピです。よかったら、また作って下さいね♪
クック55HSGF☆ 2020年06月11日 12:40
春雨は先にゆでておきますか?
茹でる前の春雨を鍋に入れるのですか?
ゆーいmama 2020年06月11日 12:58
こめんとありがとうございます。
私はゆでずに入れます。そうすると味がしっかり染み込みますし、春雨の歯応えも残って私は好きです。
私は春雨は細いものを使ってます!
クック55HSGF☆ 2020年06月11日 16:25
ゆでずに炒めてみます!春雨を投入した後の炒め時間は長めですか?(^o^)
ゆーいmama 2020年06月11日 16:35
調味料入れてすぐ春雨入れて混ぜるとすぐ柔らかくなってくると思います。春雨にもよるので固いようなら醤油とみりんを同量追加してみてください(味が濃いようなら水で調節)。
火が強いと焦げるのでご注意下さい。

Yokolina 2020年07月20日 01:36
こちらのレシピでチャプチェを作ったことを、動画にしました。海外で少しアレンジしていますが、説明欄にリンクも貼らせて頂きました。
https://youtu.be/QKapotQ1pl0
ゆーいmama 2020年07月20日 17:57
コメントありがとうございました!
動画も拝見させていただきました(*^^*)
遠くで私のレシピが活用されてて感激です!
Yokolina さんの素敵な海外生活も、とても刺激になりました。素敵なつくれぽにも感謝(^人^)


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