もずく酢で簡単☆酸辣湯（サンラータン）風
yume☆mamy
作り方
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鍋に水ともずく酢を入れ、火にかける。
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2
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沸騰したら、調味料をいれ味を調える。
つくねやきのこなど、好みの具材があれば入れる。
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3
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溶き卵を流しいれる。玉じゃくしで漉しながら入れると綺麗な気がします（＾＾）
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器に盛ってお好みでレッドペッパーか、七味を入れてすっぱ辛いスープの出来上がり♪お子様や辛いの苦手な方はそのままで♪
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今回使用したもずく酢です。『米黒酢』他に土佐酢、二杯酢味があったかな☆
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6
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仕上げにごま油をたらすと美味しかったです♪
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コツ・ポイント
使用するもずく酢によって酸味の強さに違いがあるかもしれないので、鶏がらスープや、水の量はお好みで加減してください。結構沸騰させても大丈夫です。私は好みで鶏団子をよく入れます♪筍やきのこなどの具材を入れるとよりサンラータンっぽくなりそう☆
このレシピの生い立ち
3個パックのもずく酢を買ってもなかなか減らない、酢の物苦手なうちの家族★でもすっぱ辛いスープ(サンラータンやトムヤムクン）は、夫婦揃って大好きなので、もしかしたら好みの味になるかも(?!)と思って作ってみました♪とっても食べやすいお味に♪
yume☆mamy
