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簡単☆中華風おつまみきゅうり

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Description

きゅうりは叩かずスプーンで乱切り状に。味がしみすぎることなく程良く絡みます。失敗知らずのおつまみきゅうり。お弁当にも☆

材料

きゅうり
２本
塩（板ずり用）
少々
☆醤油
大さじ２
☆酢（米酢がおすすめ）
大さじ２
☆砂糖
小さじ1/2
☆ごま油orラー油
小さじ１

作り方

  1. 1

    きゅうりを板ずりする。（きゅうりに塩をまぶし、まな板の上で転がす。イボが取れたらさっと水洗いして水気をとっておく。）

  2. 2

    あたまとおしりをおとしたきゅうりを、乱切りの要領でをまわしながらスプーンで一口サイズに切っていく。

  3. 3

    ジップロックの袋の中に☆を全部いれ、振ったり手で揉んだりして調味液を作る。（お酢は味がまろやかな米酢をおすすめします。）

  4. 4

    ３の中に２をいれ、軽く揉む。空気を抜くようにジップして冷蔵庫で寝かせる。翌日くらいから食べ頃に☆

コツ・ポイント

☆洗い物はまな板だけ！楽チンです♪ ☆板ずり＆スプーンで乱切りすることで味がなじみやすく絡みやすくなります。 ☆ごま油＋七味or鷹の爪や、流行の「食べるラー油」でもいいと思います。ラー油自体に塩気がある場合は醤油をお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

「叩ききゅうり」にすると味がしみすぎてしまうことがあったので、程よい加減になる方法を考えました。
レシピID : 1160273 公開日 : 10/06/16 更新日 : 12/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2024年1月12日
写真
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ☆
味付けを参考にさせて頂きました♡美味しかったです(^^)
#きゅうり消費
2016年6月7日
写真
kasumiii38
簡単でした

作っていただきありがとうございます！

2014年4月20日
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かなりんココりん
美味しくて、ペロリと完食!!２本もあったとは思えないですね。

2本完食！嬉しいれぽありがとうございます☆

2013年10月15日
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光美ママ
美味しく頂きました！簡単なのも嬉しいﾃﾞｽ♪

とってもおいしそうなつやですね！れぽありがとうございます☆

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