食べるラー油

ニンニクはスライスして水でニンニクのヌメリをとり、乾燥させて(2日位)100℃の油(300cc)でゆっくり揚げる。

★の材料を耐熱ボールで混ぜて合わせておいて、ニンニクを揚げた油を3回に分けて入れていく。(ニンニクは除けておく)

油が冷めたら
ニンニク・フライドオニオン・アーモンドスライスを加えて
完成。

瓶に詰めて保存。