梅シロップ後の実で✿ 梅シロさん簡単煮梅
Description
2014/06/25手順追記有り写真替。2011/07/04話題入り感謝☺梅シロップを漬けた後の実を使って簡単煮梅を♫
こはがえる
材料
梅シロップ（梅１ｋｇ）を漬けた後の梅の実
全量（約４００ｇ）
砂糖
大さじ４
作り方
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1
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梅シロップを漬けた後のしわしわになった梅を鍋に入れる
溶け切れてない氷砂糖も一緒に鍋に投入
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2
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鍋に梅がかぶるぐらいの水と砂糖を入れ火にかける。鍋の蓋をして弱火で静かに煮る。吹きこぼれないように気を付けて見ておく
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3
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少し煮るとしわしわからふっくら梅になります。火をとめ蓋をしたまま、そのまま一晩おいておく。その後冷蔵庫で保存します
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4
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煮梅を作った際、鍋に残ったシロップと梅シロップの原液を使ってゼリーもどうぞ♪(レシピID：1162416)
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2011/7/４話題入りさせて頂きました。みなさんに感謝ですありがとうございます (人´㉨｀)♡
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ちびぷりんさんとまほじょさんが煮梅を使ってジャムを作って下さいました♪ナイスアレンジ(￫∀￩)なるほどー♪ありがとう☺
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2014/06/25追記。手順２と3に鍋の蓋をする事を追記しましたm(_ _)mふっくら梅にするにはこの方が良いようです
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梅の状態によりますが急激な温度変化がしわになりやすいようです保存はシロップに漬かっていた方がふっくら感が続きます参考まで
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余談。手前が最初から蓋をして煮た梅。左が煮る時も後も蓋をしなかった梅。奥が煮てから蓋をし冷ました梅。(梅にもよります)
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2014/06/25写真を差し替えました。旧写真です☆
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2017/7/23に2度目も話題入りさせて頂きました。泣きます号泣です(T_T)皆さんに感謝ありがとうございました。
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コツ・ポイント
何故しわになるのかという質問が寄せられるので、手順2と3に蓋をすることそのまま冷ます事を手順で加えました。今まで印刷して下さった方ごめんなさいm(_ _)m梅の状態にもよるので必ずとは言えませんが参考にしてみて下さい。2014/06/25
このレシピの生い立ち
農家で教えてもらったレシピ
でも分量が分からなかったので自分の好みにアレンジ(｡-∀-)ﾆﾋ♪
覚え書きに
梅シロップを漬けた後の実を使って2度美味しい♪
でも分量が分からなかったので自分の好みにアレンジ(｡-∀-)ﾆﾋ♪
覚え書きに
梅シロップを漬けた後の実を使って2度美味しい♪
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