マイタケの豆乳クリームパスタ

マイタケの豆乳クリームパスタ

Description

マイタケをじっくり炒めるとうまみがギューッて出てきます♪豆乳でヘルシーなクリームパスタだけど食べ応え抜群です!!

材料 (1人分)

パスタ(今回はフリッジ)
50~100g
マイタケ
1株
たまねぎ
小1個
ソーセージ(ベーコンでも良い)
2本~
ミニトマト
4~5個
50cc
塩コショウ
適宜
ベビーリーフ
適宜
黒胡椒
適宜

作り方

1

パスタをゆで始める。硬めに仕上げます。袋の表示よりも1~2分早めに。

2

たまねぎ、ミニトマト、ソーセージは薄切り、マイタケは食べやすい大きさにほぐす。

3

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて温め、たまねぎとマイタケを炒める。中火弱火でじっくり。

4

ソーセージとミニトマトを加えて軽く炒めたら茹で上がったパスタを加え、豆乳を入れる。

5

さっと混ぜ、塩コショウで味をととのえたら出来上がり。豆乳でとろりとクリーミーに。

6

さらに盛り付け、あればベビーリーフを盛り、黒胡椒はたっぷり目に振るとグー。

コツ・ポイント

今回は8分ゆでのフリッジで作りました。茹で上がりまでじっくりたまねぎ&エリンギをいためるとうまみが出ておいしいです。豆乳を入れてからは火は弱めがいいかも。すぐに煮詰まってとろみを通り過ぎちゃうので(笑)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残ったマイタケを1株丸ごと使ってパスタが食べたくなったので作りました。
レシピID : 1161867 公開日 : 10/06/17 更新日 : 10/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/08/18

写真

塩胡椒ニンニク多めで!これ食べたいから舞茸を買いに行こうってなる

まなみるくぅちゃん

何て嬉しすぎるコメント‼︎‼︎‼︎ぜひまた作って下さいね♡

11/04/26

写真

ブロッコリーと鮭入り♪簡単においしくできました♪

とぅいぃてぃ

ブロッコリーに鮭なんておいしそう!!作ってくれてうれしいっ♪

11/02/22

写真

クリーミーな味で美味しかったよ♪ブロッッコリー飾ってみました~♪

はるまきだいすき

わぁ~さっそくのレポありがとです‼彩りもキレイで素敵♪

11/01/29

First tsukurepo mark
写真

マイタケ救済★チーズもいれて美味しくいただきました(^^)

Hitomy

つくれぽありがとうございます♪チーズ入りも間違いなしですね!