サワー漬け?ピクルス?覚え書き♪

サワー漬け?ピクルス?覚え書き♪

Description

漬け汁はお家にあるもので出来そう!
なこのレシピ
4日目以降が食べ頃です!
暑くなるこれからの季節にピッタリ♪

材料 (作りやすい分量)

赤パプリカ
1個
黄色パプリカ
1個
セロリ
1本
にんじん
中半分 くらい
キュウリ
2本
漬け汁
★酢
1cup
★水
1cup
★砂糖
大さじ6
★塩
小さじ1と1/2
★粗挽き黒こしょう
小さじ1

作り方

1

野菜は食べやすい大きさに切って、密封容器に入れる。
我が家ではジップロックコンテナの大きい物を使ってます。

2

キュウリは3等分して縦4つ。 パプリカとセロリは縦3cm横1.5~2cm位。にんじんは厚めの短冊切り



3

★の漬け汁材料をアルミ以外の小鍋に入れひと煮立ちさせる。

4

3が熱いうちに1の野菜にかける。

5

粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫に入れ、時々(1日に1~2回)上下を返して漬け汁を全体に回すようにする。

6

4日目頃からが食べ頃です。 結構、日持ちすると思いますが、
我が家はいつも1週間位で食べきってしまいます^m^

コツ・ポイント

容器は耐熱瓶(金属フタは×)や密封パック(熱いものを入れても大丈夫なもの)等でも良いですが熱い漬け汁を入れるのでやけど等に気をつけて下さいね。
歯ごたえのバリエーションも楽しい^m^

このレシピの生い立ち

義母に教わったさっぱりレシピ☆これからの季節にピッタリ!
お家にある材料で作れる漬け汁は本当に重宝です。
忘れないようにこちらにupしました^^
レシピID : 1162229 公開日 : 10/06/18 更新日 : 10/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/09/30

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写真

砂糖少で作りました。主人も好きでお弁当に持って行きました♪

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嬉しい初レポ♪ありがとうです^^お弁当にもピッタリ!ですね☆