鯵の冷や汁(宮崎県)
作り方
コツ・ポイント
魚は生よりも干物の方が余分な油が少なくいい出汁が出ます。
後で加える野菜から水分が出るのでやや強めの味に調えます。
葱や長芋、山椒など、お好みの薬味を組み合わせてください。
後で加える野菜から水分が出るのでやや強めの味に調えます。
葱や長芋、山椒など、お好みの薬味を組み合わせてください。
このレシピの生い立ち
食欲がない暑い日に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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