我が家の大人気★なすの挟み揚げ
ゆあなママ
作り方
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1
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豚肉に★で下味をつける。なすはピーラで所々皮をむき､長ければ長さを半分にする｡
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2
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なすを縦半分に切り､さらに切り込みを入れる。中に下味をつけた豚肉を挟み､小麦粉､卵､パン粉をつける｡
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3
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170℃の油できつね色になるまでこんがり揚げる。ケチャップを付けて食べるのが我が家流です。
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コツ・ポイント
なすに切り込みを入れる時､切りすぎると切れてお肉が挟めなくなるので気を付けて下さい。大葉を挟むと風味アップでおいしいです。
このレシピの生い立ち
お母さんが昔から作るなすの挟み揚げです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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ゆあなママ
