鮭としめじの炊き込みご飯

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   米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水気を切っておく。鮭は皮と骨を取り除き、しょうがは千切りにする。しめじは石づきをとり、小房にわける。
   
   

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   鍋にだし汁と調味料を入れて、煮立ったら鮭としょうがを入れ弱火で12分煮る。しめじを加え更に5分煮る。
   ここで一度味見をして下さい。
   
   

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   炊飯器に米を入れ、具の煮汁をこし入れメモリまで水を加える。全体を混ぜてスイッチを入れる。

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   炊き上がったら、そのまま10分ほど蒸らす。煮た具を加え、鮭をほぐしながらご飯をつぶさないようにさっくりと混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち