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簡単リンクエッグベネディクト
作り方
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1
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小鍋に沸騰させたお湯＋酢＋塩の中に卵を割り入れ形を整えながら１～２分加熱してポーチドエッグを作ります。
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2
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イングリッシュマフィンを半分に割り、軽くトーストします。
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3
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☆の卵黄をよく泡立てレモン汁を混ぜ、バターとオイルを泡立てながら 少しずつ混ぜ塩コショウで味を調えます。
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4
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イングリッシュマフィンに生ハム、ポーチドエッグを乗せて3のオランディーズソースをかけて出来上がり♫
コツ・ポイント
ポーチドエッグを上手に作るには お湯を沸騰させすぎず、酢と塩を入れたら ぐるぐるとかきまわして波を作った中心に そーっと卵を割り入れます。
そうすると白身が広がらず、鍋底に卵が引っ付くこともなくきれいにできますよ。
そうすると白身が広がらず、鍋底に卵が引っ付くこともなくきれいにできますよ。
このレシピの生い立ち
ＮＥＷ ＹＯＲＫで食べた味を再現しました♡
オランディーズソースの我が家流レシピをやっと完成。
オランディーズソースの我が家流レシピをやっと完成。
レシピID : 1163604
公開日 : 10/06/20
更新日 : 10/06/20
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12/02/16
わ−い！嬉しいコメントありがとうございます(^^♪
11/10/15
リピれぽ感謝です(^ー^)ノAllバター最高♡
11/08/27
ありがとうございます♥ベーコンも美味しいですよね～(^^！
11/08/17
リピありがとうございます♥是非またチャレンジして下さいね～！