おうちで焼肉♪万能漬け込みダレ♪
Description
レストランに行かなくても、本格焼肉がおうちでも食べられます♪どんなお肉も漬け込める、万能たれです☆
材料
BBQ用肉・スペアリブお肉ならなんでも♪
~1kgぐらい
大1個
★にんにく醤油(レシピID:1119050使用 )
50cc
大さじ2
★酒
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
★味噌
大さじ1
★すりごま
大さじ1
作り方
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1
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たまねぎは、薄くスライスしておく
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2
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★の材料をすべて混ぜ合わせておく
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3
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ジップロックに入れて、もみもみしても♪
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4
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大き目のボールに、肉・たまねぎ・漬け込みダレを入れて、しっかり揉み込む
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5
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1,2時間冷蔵庫に入れて味をなじませる。(※1日漬け込むと、お肉が柔らかくなるような気がします♪)
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6
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あとは、お好きな調理方法で♪
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7
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Short Ribを、フライパンで焼きました♪
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8
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Rib eyeを、フライパンで焼きました♪
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9
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Pork ribを1日漬け込み、オーブン425~450度F(220℃~230℃)で30分焼きました♪
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10
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Country ribを1日漬け込み、フライパンで焼き上げました♪
肉汁はあまり出ませんでしたが、味は濃すぎず◎
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11
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鶏手羽を1日漬け込み、オーブン400度F(200℃)で、30~40分焼きました♪
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コツ・ポイント
にんにく醤油のかわりに、普通の醤油とにんにくの摩り下ろしでも。
たれ自体はちょっと濃いですが、漬け込んでいるうちに肉汁が出てくるので
ちょうどいい味になります。
鉄板で焼きながらでも○ フライパンで焼いてしまっても○ もちろんBBQでも○
たれ自体はちょっと濃いですが、漬け込んでいるうちに肉汁が出てくるので
ちょうどいい味になります。
鉄板で焼きながらでも○ フライパンで焼いてしまっても○ もちろんBBQでも○
このレシピの生い立ち
焼肉が大好きな、うちの旦那さん。
レストランに行くと高いので、おうちでたくさん食べれるように。
レストランに行くと高いので、おうちでたくさん食べれるように。