失敗知らずなホワイトソース&ドリア★*

失敗知らずなホワイトソース&ドリア★*
自家製ホワイトソースσ)´∪`*) ボーノ♪
簡単ダマ無しの作り方を詳しく紹介します♡”

材料

_____◆ホワイトソース◆____■
小麦粉
大さじ2
バター
30g
牛乳
400cc
小さじ1/3
こしょう
少々
____◆ケチャップライス◆____■
ご飯
大人茶碗2膳分
バター
10g
*中濃ソース
大さじ1
*ケチャップ
大さじ3
鶏がらダシ(顆粒)
小さじ1
塩コショウ
適量
■______◆仕上げ◆______■
※冷蔵庫の残り物を色々INしただけなので、中の具はお好みでアレンジしてNё☆
からあげくん
適量
グリーンピース
適量
トマト
適量
チーズ
適量
ドライパセリ
適量
パプリカパウダー
適量

1

写真

小鍋に弱火でバターを入れ、溶けたらコンロから鍋を外して小麦粉を加え、木ベラで良く混ぜダマを潰しながら全体を馴染ませます。

2

写真

再び弱火で良く混ぜながら全体を均一に炒めます。
※2~3分するとだんだんフツフツとし、全体から小さな気泡が出てきます。

3

写真

今度は塗れ布巾の上に鍋を乗せ、牛乳を一気に加えて手早く良く混ぜます。
※布巾は鍋の底全体に当たるように広げてЙё★

4

写真

中火にかけヘラで良く混ぜながら6~7分程煮詰めます。
とろみが出て来たら塩&コショウで味を調えソースの完成♪

5

写真

コンロから外して粗熱を取ります。
冷めると更にとろみが付いてきます。
ソースが余ったら冷凍保存して下さい♡

6

◆ケチャップライス作り開始⁺∔♡
ご飯が冷たい場合はレンジでチンして温めておきます。

7

写真

フライパンにバターを溶かして*を入れます。強めの中火でパチパチして来たら鶏がらダシも加えて焦げる手前位まで良く炒めます。

8

写真

そこにご飯を加えてヘラで切るようにしながら全体が均一になるまで炒め、塩コショウします。

9

写真

グラタン皿に⑧を広げ、その上にホワイトソースを惜しみなく掛け彩りを見ながら仕上げの野菜やチーズで飾っていきます。

10

200度のオーブンで20分焼いて完成デスヽ(☆'v`)★'v`)ノ
※焦げ目が軽く付く程度☆*

11

※チキンライスは何ちゃってデス…
これなら簡単にすぐ出来るから何も無い日は特に重宝♪
ちゃんと旨いです♡

12

※このソースはシチュー用の濃度です。小麦粉&バター倍量でグラタン向き♪
お好みの濃度でどうぞ~ヽ(*’-^*)

コツ・ポイント

鍋をコンロから外して混ぜる…。面倒なようで実はそんなに面倒じゃないの♪
これがダマにならない大事な作業なんです★*私はシチュー用濃度で作ったドリアLOVE♡
トロ~り旨~ィヾ(★。→v←。)ノ。・:*:.・

このレシピの生い立ち

中身も簡単に作りたくて試作をし、行き付いた濃度dёsц★
滑らかなホワイトソースは絶品で、今回も美味しく出来ました♡
レシピID : 1163975 公開日 : 10/06/21 更新日 : 11/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (7人)

15/07/03

写真

我が家のホワイトソースといったらこのレシピよん(*´∀`*)美味

3姉妹ちゃんママ

ここ数年放置してた~(泣)また少しづつ復活したいな~笑

13/09/15

写真

今回も海辺のキッチンさんのドリアに♥今回も失敗知らずで大成功~♪

3姉妹ちゃんママ

まぁたんも元気かな?また復帰したらかまってね~(笑)

13/03/26

写真

初めて作ったのですが失敗せず美味しくできました!!

くまじゃ

掲載遅れてゴメンなさい;美味しそうなレポ心より感謝です⁺∔♡

12/10/06

写真

今年もお世話になりに来たで~♪相変わらず簡単美味し~(´∀`)♥

3姉妹ちゃんママ

まぁたんo(TヘTo)クゥ~ 今年も嬉しいリピありがと~♡

1 2 3 4 5