博多屋台裏メニュー♪なすの塩もみ
ｍａｒｉ♪
作り方
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なすを２，３ミリ幅に薄～くスライスする。
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塩少々入れ 手でよくもむ。なすが少々やぶれてもＯＫです。
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3
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水分が出てくるので 絞りながら水分を捨てていく。
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4
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水分が出なくなるまでしっかりしぼりながらもむ。出なくなったら お好みで一味を加える。
食べる直前まで冷しておく。
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お皿に盛り 削り節を上に乗せ しょう油を少々かけていただく。
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♥2010年7月27日♥
お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
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2017.6.4 今日のご飯・おかず > 野菜のおかず > 旬野菜（夏） > なす カテゴリ入りしました☆
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♥2019年5月1日♥
お陰さまで二度目の話題入り★ 大変ありがとうございました❤ ＼(^o^)／
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ズッキーニバージョン「ズッキーニの塩もみポン酢和え✿」ID : 5143931 もどうぞ♡
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ちゃびママさんが お豆腐の上に乗せてくださいました♫ 素敵なアレンジありがとう❤(*'▽'*)
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あっこ姉さまが大葉とゴマをプラスしてくださいました❤彩りＵＰでオシャレです～♪ヾ(〃^∇^)ﾉ
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ハチワレねこさんがズッキーニもプラス☆わさび醤油も合いそうですねぇとコメントくださいました♪確かにおいしそうです。^^
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ジョングレさんが七味を足してくださいました。ピリリと大人味★おいしそうです。^^
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gingamomさんが白ゴーヤも同じ方法で作りベビーリーフも添えてくださいました。素敵でおいしそうな一皿です。^^
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コツ・ポイント
塩は洗い流さないので 入れすぎに注意★
このレシピの生い立ち
博多屋台で教えてもらった裏メニュ～♪ レシピＵＰの許可いただいてます。 と言うほどのレシピでもないような・・・ (;^_^A
ｍａｒｉ♪
