野菜ベーグルサンド

にんにくはみじん切り、それ以外の野菜は１cm角に切る。

小鍋を熱し、オリーブオイルを入れる。にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。その他の野菜を入れ炒める。

野菜ジュースとコンソメスープの素を入れて、汁気がなくなるまで煮込む。塩・こしょうで味をととのえる。