手羽先のジンジャーエール煮
☆こば☆
作り方
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1
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ジンジャーエールと言えば「カナダドライ」です。500mlボトルが売ってなかったので、1リットルを買いました。
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2
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手羽先は、皮に切り込みを入れます。
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3
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裏側は骨の中心部に切り込みを入れて、味が染み込みやすくします。
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4
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玉ねぎは薄めのクシ切り。にんにくは薄切りで。
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5
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サラダ油大さじ１を熱し、にんにく薄切りを入れて香りを出し、鶏肉の皮側から焼きます。
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6
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両面こんがりと焼いていきます。
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7
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鶏肉に焦げ目が付いたら、玉ねぎを入れて炒めます。
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8
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ひたひたのジンジャーエールと分量の酒、しょう油、塩を入れます。泡吹き注意！
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10
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煮込んだ後は、強火でフライパンをゆすりながら水分を飛ばし、照りを出します。黒コショウを少々ふります。
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11
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トロトロになった玉ねぎも一緒に盛り付けます。
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コツ・ポイント
フライパン一つで出来ます。味付けも簡単。カナダドライのジンジャーエールが香りと甘みを与えてくれます。にんにくの風味もちょっと利かせて煮込みます。甘くて、トロッとした味わいです。
このレシピの生い立ち
ジンジャーエールは万能スープです。これで煮込めば甘くて美味しい和洋折衷煮物が完成します！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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☆こば☆
