我が家のしじみの味噌汁

我が家のしじみの味噌汁

Description

しじみ、あさりは作って時間が経った方が出汁が出て美味しいですよね~♪体にも良いしじみをどうぞ召し上がれ~話題入り感謝♡

材料

しじみ貝(砂出しした物)
適量(今回230g使用)
(今回使用は冷凍)
適量
味噌(ご家庭でお使いの)
適量
ほんだしの素
小1/2
少々(気持ち程度)
お好みで 一味唐辛子ネギのみじん切りetc…

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水を入れて沸騰させる。冷凍しじみをサッと水に流し、鍋に入れる。★冷凍物は沸騰してから入れる。

  2. 2

    写真

    沸騰するまで中火から強火ひと煮たちさせる。火弱めて、灰汁を取り除きながら、コトコト15分程煮る。

  3. 3

    写真

    15分程したら、味噌を少々入れる。5~6分そのままコトコト煮る。

  4. 4

    残りの味噌を入れて、塩少々、隠し味程度入れ、ほんだしの素も入れて味を調整する。

  5. 5

    食べる時まで、蓋をして放置する。
    再度、温めなおしてお好みで、一味、ネギを乗せて召し上がれ~

  6. 6

    季節、天候などにより、保管する場所にはくれぐれもご注意下さい。
    私は、朝作りお昼に、昼→夜に飲んだりしています。

  7. 7

    011/7/27~話題入りさせて頂きました。作って下さったか、フォルダーIN、閲覧して下さった方ありがとうございます。

  8. 8

    写真

    見ずらくてごめんなさい^^;
    心より感謝いたします。

  9. 9

    ♡作って下さった女神様達♡
    しゅんやママさん
    はりゃりゃさん
    ヌーシさん
    ゆかりりーさん
    まきーころさん
    ミセスAさん

  10. 10

    ♡女神様たち♡
    けみじさん
    rakuen さん
    rose12さん
    けーこ2525さん
     
    ありがとうございます♪

  11. 11

コツ・ポイント


このレシピの生い立ち

時間が経った方が出汁が出てたので
しじみ貝を沢山頂き、冷凍するので。
レシピID : 1164737 公開日 : 10/06/21 更新日 : 13/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

70 (30人)
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2020年7月22日

普段からよく作っていますが、鰻には、このシジミ汁が欠かせません!

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2015年11月22日

ただいまコトコト中〜(^^)ご馳走様です。

沢山の蜆で出汁が出そうですね!試して下さりありがとう♬

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2015年10月15日

PC不調で、ご無沙汰してます。家族も大好きなしじみ汁、ご馳走様!

お元気そうですね!娘さんおめでとう祝※今年は寒いですよ~感謝

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2015年6月18日

手違いで、大量購入~たっぷり食べました(笑)美味しい♪

お元気ですか?蜆の季節ですね~沢山で美味しそう^^ありがとう

このレシピを使った献立

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