我が家の盛岡冷麺

我が家の盛岡冷麺
中身を何にするかでその家庭ならではの味が楽しめます。盛岡育ちのお墨付き!

材料 (2人分)

盛岡冷麺の素(麺とスープのセット)
1つ
たくさん
★以下、お好みの具をどうぞ★
キムチ
適量
チャーシュー
適量(入れすぎるとくどくなる)
メンマ
お好みで
たまご
2個
果物(パインとか)
アクセント程度に
きゅうり
1/2本

1

2リットルくらいの鍋にお湯をわかし、麺を茹でる。湯で時間は冷麺によるのでそちらを参照

2

茹で上がった麺をざるにあげ、冷水にひたすらさらす。更にぎゅっと引き締める。
更に更に氷を入れて麺をしめる。

3

買ってきた冷麺についてきたスープを分量より20~30mlほど少ない水で希釈し、氷を2個ほど加え、スープを冷やす。

4

麺をスープにいれ、お好みの具を加えて出来上がり。

5

★具について★
・メンマやチャーシューは刻む。
・キムチはのせるだけ
・卵は塩味系が合います

6

★具について2★
・果物はお好みらしいんですが、盛岡では結構入れるみたいです
・きゅうりは千切りにして載せます

コツ・ポイント

麺をしっかりしめるのと、スープも冷やしておくのがポイントです。
具は自由にどうぞ♪ 今回一緒に焼肉を食べたので肉は入れていません。あとはザーサイとキムチで食べました。
うちでは「戸田久」の冷麺をつかっています。

このレシピの生い立ち

お肉のおともにさっぱりとしたものがほしくなりました。
★関連日記★
http://cookpad.com/diary/1535112
レシピID : 1164850 公開日 : 10/06/21 更新日 : 11/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/04/29

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15/05/01

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チョイコ

揚げ玉いいですねー、私もやってみます!戸田久らぶです♪

14/05/25

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冷麺大好きです♪ 今日はバルサミコ酢でアクセントをつけました♪

懌ちゃん

ちょうど夏ですしね、バルサミコ酢私もほしいです><

12/10/04

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えぴこ。

ゆで卵だけでも美味しいですよ^^ ありがとうございました~☆