簡単!タイカレー

タイカレーは材料さえあればとても簡単。ココナツミルクや、ルーの量は好みで加減してください。

材料 (4~6人分)

市販のタイカレー赤・黄・緑どれでも
1か2袋
ピーマン赤・黄・オレンジ
1こづつ
ピーマン緑
4つ
ナス
4本
にんじん
1本
鶏肉
ももか胸300g
ココナツミルク
一缶又は一袋
トマト缶
一缶
醤油
少々
小匙2
2かけ

1

材料を大き目の細切りにし、大き目の鍋にサラダオイルでにんにくを炒め、鶏肉を炒めて、火が通ったら、野菜とトマト缶を入れ炒める。

2

ココナツミルクは鍋にあけて火を通して、その中にカレーペーストを入れて煮立てておく。

3

1と2を合わせて煮る。その時に、ナンプラー、塩、醤油、ガラムマサラ、カイエンペッパーを入れる。カイエンペッパーは辛いので、好みで入れる量を加減する。味が整ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ここに載せた材料以外に、筍やインゲン、その他残り物の野菜、肉、何を入れても大抵合いますよー!

このレシピの生い立ち

レシピID : 11650 公開日 : 00/12/08 更新日 : 00/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」