長芋の和風・スパニッシュオムレツ

長芋の和風・スパニッシュオムレツ
長芋と和風だしを使って、和風なスパニッシュオムレツにしてみました~ケチャップとオイスターソースで味もバッチリ、しっかり♪

材料 (5人分)

100g
玉ねぎ
1/2個
ロースハム
70~80g
☆卵
4個
☆塩
小さじ1/2
☆ケチャップ
大さじ1
小さじ1/2
サラダ油
適宜

1

長芋は薄くスライスし、玉ねぎも薄切り、ロースハムも適当な大きさに細かくカットします。

2

写真

☆を合わせてよく掻き混ぜ、1の材料を入れて更によく混ぜます。

3

写真

大き目のフライパンにサラダ油を入れて熱し、2を一気に入れます。中火にし、箸でよく掻き混ぜながら、半生まで焼きます。

4

写真

卵の形を綺麗に整えて、蓋をして弱火で3分焼きます。焼けたら裏返して、再び蓋をして2分焼きます。

5

両面にこんがりと焼き色が付いて出来上がりです。形を崩さないようにまな板の上に置いて、包丁で切ってお皿に盛りましょう。

コツ・ポイント

工程3で、スクランブルエッグを作るように、箸で全体を掻き混ぜながら中火でじっくりと焼いていきます。
半生になったら、手早く形を整えて蓋をして片面ずつ焼いて下さいね。

このレシピの生い立ち

いつもじゃがいもで作ってるスパニッシュオムレツを、残り物の消費の為、長芋で作ってみました。
レシピID : 1165368 公開日 : 10/06/21 更新日 : 10/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」