ベジタブルパスタ

冷蔵庫のあった野菜をパスタの材料にしてみました。意外な野菜でも炒めたりすると味が変わります。

材料 (2人分)

パスタ
200g
キュウリ
半分
レタス
3,4枚
鶏肉
50g程度
少々(パスタをゆでるときに入れるものは別)
コショウ
少々
バジリコ
少々
1かけ
1個

1

まずパスタをゆでます。この時お湯の中にオリーブオイルを少し加えておきます。茹で上がったらざるにあけらにオリーブオイルをかけて混ぜ合わせます。

2

キュウリは細切りにして塩をまぶしよくもんでおきます。レタスは細かくちぎっておきます。鶏肉はあらかじめ塩、コショウをしフライパンで火を通しておきます。そして細切りにしておきます。

3

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れニンニクのかおりがでてくるまで炒めます。次に1のパスタ、2の材料を入れよく炒めます。塩、コショウで味を調えて、皿に盛り、バジリコをかけて完成。

コツ・ポイント

色々な野菜を使って下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11657 公開日 : 00/12/08 更新日 : 00/12/08

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