梅酒の梅入りパウンドケーキの画像

Description

梅酒が効いた大人のパウンドケーキです。

材料 (パウンドケーキ型1本)

バター
80g
薄力粉
100g
砂糖
80g
L2個
梅酒
大さじ3
梅の実
150g

作り方

  1. 1

    バター、卵は常温に戻しておく。
    薄力粉とアーモンドプードルとベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

  2. 2

    常温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を3回に分けてけ入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。

  3. 3

    ほぐした卵を少しずつ入れる。分離しやすいので完全に混ざってから次を入れる。
    混ざったら梅酒も入れる。

  4. 4

    1の薄力粉とアーモンドパウダーとBPのふるったものをざっくり混ぜる。
    粉っぽさがなくなったらOKです。

  5. 5

    刻んだ梅の実を入れてさっくり混ぜる

  6. 6

    型に入れ表面をならす。真中に縦に筋を入れておく。

  7. 7

    180度のオーブンで40分から45分焼く。
    竹串に何もついてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

アーモンドプードルがなければ薄力粉を120gにして下さい。

このレシピの生い立ち

梅酒を飲んだ後に残った梅を刻んで入れて作りました。
レシピID : 1166543 公開日 : 10/06/30 更新日 : 10/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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なっちズム
梅酒の実が大量にあったので(^^)おいしかったです!

梅の実大量投入で美味しさアップですね!つくれぽありがとう。

初れぽ
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ミニーサン
初レポです。焼き直後にさらに梅酒をしみこませました。おいしい☆

とっても美味しそうですね♡ つくれぽ1号ありがとう♪