自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)★

自家製きゅうりのキューちゃん(漬物)★

Description

あのきゅうりのキューちゃんが手作り出来ちゃいます!パリパリ食感を楽しんで~♪

材料

きゅうり
1kg
小さじ2
●減塩醤油
300cc
●砂糖(三温糖)
200g
●酢
50cc

作り方

  1. 1

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    きゅうりを7~8mmの輪きりにし、塩を振って30分置く。

  2. 2

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    鍋に●の調味料を入れ沸騰させる。

    30分置いたきゅうりの水分をきり、生姜と一緒に鍋に入れ再沸騰後火を止める。

  3. 3

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    火を止めて、常温になるまで(20~30分)鍋のまま置く。
    常温になったら、きゅうりと生姜を取り出す。

  4. 4

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    煮汁を再沸騰させ、もう一度、きゅうりと生姜を鍋に戻し、火を止めて冷ます。

  5. 5

    完全に冷めたら、蓋付きの瓶に汁ごと入れて冷蔵庫で保存する。

  6. 6

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    ※タルタルソースにみじん切りで入れたら美味しかった~♪

  7. 7

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    汁を再利用→鯵の焼き南蛮漬けID:895613の漬け汁に使いました

  8. 8

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    【しば漬け】にアレンジID:1178778
    煮汁にゆかり(ふりかけ)を入れたら、なんとしば漬けが出来ちゃった!

  9. 9

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    ✿きゅうりのきゅーちゃん一本漬けVer✿ID :1323809
    も新レシピアップしました。

  10. 10

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    Keiかなちゃんが素敵なアレンジレシピを作って下さいました。
    レシピID :1656800 赤かぶのピリ辛醤油漬け

  11. 11

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    「きゅうりのきゅーちゃん時短レンチンVer」
    レシピID :1882508


コツ・ポイント

※味、ちょっと濃い目です。
そして日持ちを良くするためにかなり甘めです。
気になる方はきゅうりを増やすか、調味料を減らすなど、お好みの配合で作って下さいね。

このレシピの生い立ち

手作りキューちゃんを作りたくて
知人から教えて頂いたレシピをアレンジしました
レシピID : 1166676 公開日 : 10/06/23 更新日 : 20/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック3ODA4V☆
そのまま食べるには美味しくなさそうなきゅうりがめっちゃ美味しいキューちゃんになりました!
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marimoko*
きゅうり700g、調味液は半量で、だし入り醤油使用、唐辛子を足して作りました。確かに、Qちゃんっぽくて感動しました。

このレシピを使った献立