パーティにお勧め!ホットプレート焼きビビンバ
作り方
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1
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にんにく半分はすりおろす。1個はみじん切りにする。牛もも肉に焼肉のたれで下味をつける。
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3
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もやしは水からゆでて沸騰したらざるにあげ、水気を切りそのまま冷ます。
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4
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②,③それぞれに、すりおろしたにんにくと塩、ごま油を手でまぶしナムルにする。
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5
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フライパンにごま油をひき、食べやすくきったぜんまいを炒め、●醤油、●みりんで調味してごまをふる。
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6
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ここから食卓へ。ホットプレートを160度に熱し、ごま油をひいてにんにくをまずいためる。いい香りがしてきたら、ご飯をしきつめ、肉と野菜を彩りよく並べる。
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7
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真中に卵を落とし、松の実とごまを散らす。お好みでコチュジャンを加えながらよく混ぜる。肉に火がとおったら、おこげのところから召し上がれ。
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コツ・ポイント
肉の下味もナムルの味付けも、最後はみんな混ぜちゃうんで割に適当で大丈夫。