ヘーゼルナッツとココナッツのパウンド
Description
ヘーゼルナッツチョコとココナッツのマーブルがかわいいパウンドケーキです。ふわふわで、とってもおいしです♪
材料
(Matferケーキドロワ18cm 1台分)
バター
100g
100g
2個
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<ココナッツ生地>
40g
小さじ1/3
20g
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<ヘーゼルナッツチョコ生地>
35g
小さじ1/3
15g
ヘーゼルナッツペースト
40g
作り方
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3
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ボールにバターを入れ、ハンドミキサーでほぐし、クリーム状にする。
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4
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粉砂糖の半分を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる。
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5
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残りの粉砂糖も加えて、よく混ぜ合わせる。
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6
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室温に戻して、溶きほぐした卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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7
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⑥の生地を半分に分ける。片方に☆の粉類をふるい入れ、ツヤが出るまでしっかり混ぜる。
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8
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半分に分けたもう一方の生地にヘーゼルナッツペーストを混ぜ、泡だて器で混ぜる。混ざったら、●の粉類をふるい入れ、混ぜる。
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9
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⑦に⑧を入れ、2~3回、ゴムべらで大きく混ぜる。
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10
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マーブルを壊さないように、型に入れ、170℃のオーブンで40~50分焼く。
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11
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竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければOK。
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12
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今回、使用したヘーゼルナッツペーストです。 バレンタイン時期に手に入る、“ココナッツキス”のもの。
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コツ・ポイント
今回使ったヘーゼルナッツペーストは、固形だったため、湯せんで溶かしてから加えました。ヘーゼルナッツペーストが手に入らない場合、なしでもおいしいような気がします。そのときは、チョコとココナッツのマーブルパウンドが楽しめると思います☆
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに買ったままになっていたヘーゼルナッツペーストを使いたくて。ヘーゼルナッツチョコとココナッツって、なんだか合いそうだと思いました^^本当は、チーズケーキにしてみたかったんですが、予定変更しました^^;