りんごのアプリコット煮

りんごのアプリコット煮
そのまま食べてもおいしいりんごだけど、アプリコットジャムと一緒に煮ました。やさしい味のデザートです。

材料 (4人分)

りんご
1個
アプリコットジャム
1/4カップ
砂糖
大さじ2
バター
大さじ1
小さじ1

1

りんごは4つ割りにし、皮をむいて、芯を取る。その後、芯を下に向けてまな板にのせ、縦に4~5㎜厚さに切る。

2

厚手の鍋にりんご以外の材料を入れ、火にかける。煮立ったらりんごを平らに並べてふたをする。

3

そのまま5分ほど煮て、りんごから水分が出てきたらふたをとる。焦がさないよう気をつけながらゆっくりと火を通し、りんごが透き通るまで煮る。

コツ・ポイント

りんごに火を通すとき、混ぜるとりんごが煮崩れるので気をつけてください。器によそうときもそっと取ります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 11670 公開日 : 00/12/08 更新日 : 02/02/04

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