くらげ風✿冷凍蒟蒻と胡瓜の中華風和え

くらげ風✿冷凍蒟蒻と胡瓜の中華風和え
コンニャクを冷凍したらクラゲっぽい食感に^^
なんちゃってクラゲの中華風和えものです♪

材料

コンニャク(出来れば白いもの)
1丁(250g)
きゅうり
1本
☆醤油
小さじ1
☆酢
小さじ2
☆砂糖
小さじ半分
小さじ半分
小さじ1/4
小さじ1

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こんにゃくは2ミリ位の厚さに切り、細い短冊切りにする。

2

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鍋に水と塩ふたつまみ(分量外)、こんにゃくを入れ、沸騰したら5分位茹で、ザルに上げて水で洗い、水気を切る。

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②をラップ等に包み、冷凍庫で約1日冷凍する。

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冷凍したこんにゃくに水をかけて解凍し、水気を絞る。
(写真のような状態になります)

5

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キュウリは縦に半分に切り、更に斜めに薄切り。塩小さじ半分(分量外)を振りかけ、軽く混ぜ5分位おいたら水で洗い、水気を絞る

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ボウルにこんにゃくとキュウリを入れ、混ぜ合わせた☆を加え、よく混ぜ合わす。
出来あがり♬

7

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普通の蒟蒻で作ったらこんな感じです♬
やはり、白い方が見た目もクラゲっぽいですよね^^

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ちなみに、普通の蒟蒻を冷凍→解凍したらこんな感じです。

9

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2013/7/24
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました♡
ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡

10

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2013/9
「健康レシピ」糖尿病に掲載して頂きました♪

コツ・ポイント

工程3までが、前日にしておく下準備です。冷凍さえしておけば、あっという間に出来ます♬

コンニャクは「生芋こんにゃく」ではありません。生芋こんにゃくはサクサクとした食感なので、敢えて使いませんでした。お安いコンニャクでOKです(^^)v

このレシピの生い立ち

クラゲとキュウリの中華風和えものを蒟蒻で代用出来ないかと考え、冷凍した蒟蒻の食感がそれに似てるかも?と思い、試してみました。
クラゲには間違いませんが、面白い食感になり、美味しかったのでレシピUPしました。
レシピID : 1167707 公開日 : 10/06/24 更新日 : 13/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (26人)

17/06/15

写真

黒いこんにゃくだけど、美味しかったです♪

クックYFXY7B☆

初めまして♪美味しく召し上がって頂き嬉しいです~♡感謝感激♡

15/11/25

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またきゅうりがなかったので、えのきで。彩り微妙ですが美味でした!

もりのりころ

えのきもコリコリ食感で美味しそう~♡嬉しいりぴれぽ感謝です♡

15/08/26

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久々に作りました!今回はもやし&ピーマンで。美味しかったです!

もりのりころ

思い出して作って頂き感激~♡もやしピーマン美味しそう◎感謝♡

15/06/02

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この食感面白い!癖になる美味しさ♡家族にも好評でした^ ^有難う

*marble*

ご家族の皆様にも喜んで頂き感激です~♡嬉しいお言葉感謝です♡

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