いかと肉団子の中華丼 夏にぴったり

いかと肉団子の中華丼 夏にぴったり

Description

肉団子といかの、夏に元気が出そうな中華丼です^-^

材料

合挽きミンチ
250㌘
中1個
小さじ2
塩コショウとごま油
少々
いか
2ハイ
白菜
1/8個
人参
1/2本
えのき
1/2袋
ねぎ
お好みで
☆水
500cc
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉
しっかりトロミがつく位の量
最後にごま油
小さじ1

作り方

1

写真

合挽きミンチに塩コショウ、ごま油、卵、片栗粉を入れしっかり粘りが出るまで混ぜる。

2

沸騰させたお湯に丸めながらミンチの団子を入れていき、しっかり火を通す。ミンチのお団子は小さめに作ると火が通りやすいです。

3

写真

ミンチを茹でている間に、フライパンでいかと野菜を塩コショウで炒める。

4

写真

☆の水と調味料を入れて煮込む。火が通ったミンチのお団子も一緒に煮込む。

5

火を止めて、水溶き片栗粉を入れながらお玉で混ぜる。トロミがついたらごま油を回しいれてさくっと混ぜる。

6

写真

お好みでネギをのせたら出来上がりです。少し辛くしたいときは一味をかけるとおいしいです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉が入るし、ご飯にかけて食べるので、
味はしっかりつけても大丈夫です。
丸めたミンチのお団子は火が通りにくいので、
小さめの丸にしましょう^-^

このレシピの生い立ち

ちょっと変わった中華丼を食べたくて。
レシピID : 1168080 公開日 : 10/06/24 更新日 : 18/04/16

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